Dessa ljuvliga blåbärsbullar är en hyllning till sommarens smaker, perfekt kombinerat med en varm kopp kaffe. Den mjuka vetedegen omsluter en smakrik fyllning av mandelmassa och saftiga blåbär, kryddat med aromatisk kardemumma. En himmelsk bakelse som garanterat kommer att uppskattas av alla.
Handla ingredienser
12 av 13 matchade
Förbered degen: Lös upp jästen i en skål, gärna i en köksmaskin. Värm smör och mjölk till fingervarmt och häll över jästen. Stöt kardemummakärnor i en mortel. Tillsätt kardemumma, socker, salt och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig i cirka 5 minuter. Låt degen jäsa under en bakduk i cirka 30 minuter.
Placera ut pappersformar på en bakplåt.
Gör fyllningen: Riv mandelmassan och blanda den med smör till en jämn smet. Vänd försiktigt ihop blåbären med potatismjöl.
Kavla ut degen: Häll ut degen på ett mjölat underlag och knåda eventuellt in resterande mjöl. Kavla ut till en rektangel, cirka 30x55 cm. Bred ut mandelmassefyllningen jämnt över degen och strö över blåbären. Rulla ihop degen från långsidan och skär rullen i 25 lika stora bitar.
Placera bullarna i formarna och låt dem jäsa under en bakduk i ungefär 45 minuter.
Värm ugnen till 250°C med över- och undervärme.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda bullarna i mitten av ugnen i 10-12 minuter, tills de fått en gyllenbrun färg.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Dessa ljuvliga blåbärsbullar är en hyllning till sommarens smaker, perfekt kombinerat med en varm kopp kaffe. Den mjuka vetedegen omsluter en smakrik fyllning av mandelmassa och saftiga blåbär, kryddat med aromatisk kardemumma. En himmelsk bakelse som garanterat kommer att uppskattas av alla.
