Blåbärs-, apelsin- och halloncheesecake med Oreo

Botten: Lägg bakplåtspapper i botten för att kakan ska bli lättare att ta ur.

Smält smöret i en kastrull.

Smula kakorna fint i en mixer.

Blanda smöret och smulorna ordentligt och tryck ut massan i formen. Använd baksidan av en sked eller tryck med botten av ett glas för att få en jämn yta. Låt botten vila i kylen medan du gör fyllningen.

Fyllning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 min. Häll 1,5 dl av grädden (för 1 tårta) i en kastrull och värm försiktigt på spisen. Krama ur gelatinbladen, lägg dem ett och ett i grädden och smält dem. Låt svalna.

Vispa resten av grädden tills den är tjock.

Lägg rumstempererad färskost i en skål och rör slät med en gaffel. Häll ned den vispade grädden, vaniljpulvret och florsockret i färskosten och blanda väl. Tillsätt gelatingrädden.

Fördela smeten jämt i tre olika bunkar. Blanda en med blåbär, en med hallon och en med apelsinskal och –saft. Häll apelsinsmeten i botten och låt stelna ca 2 timmar i kylen. Under tiden, ställ de övriga bunkarna i kylen. Rör om i bunkarna då och då så att smeten inte stelnar. Efter två timmar häller du på hallonsmeten i formen och låter den stelna ca 2 timmar. Rör om i blåbärssmeten så att den blir smidig igen, ifall den stelnat, och häll den på hallonsmeten. Låt kakan sätta sig i minst 4 timmar i kylen.

Dekoration: När kakan har stelnat tar du bort springformen och lägger kakan på ett fat. Dela chokladkakorna och dekorera cheesecaken.