Förvandla dina grönsaksrester till ljuvliga baguetter! Detta recept tar vara på pulpen från din råsaftcentrifug och skapar ett saftigt och smakrikt bröd. Med en krispig skorpa och en hållbar touch är dessa baguetter perfekta till soppan, salladen eller som ett gott tilltugg.
Handla ingredienser
2 av 3 matchade
Börja med att lösa upp jästen i ljummet vatten. Använd gärna en köksassistent för att underlätta processen. Tillsätt salt och frukt- och grönsakspulpen som blivit över från din juiceberedning, exempelvis en juice med äpple, selleri och lime. Blanda sedan i mjölet och knåda degen i cirka 10 minuter tills den är smidig och elastisk.
Låt degen vila och jäsa under lock. Du kan välja att låta den jäsa långsamt i kylskåpet över natten för en djupare smak, eller snabbare i rumstemperatur i ungefär en timme.
Värm ugnen till 250°C. Placera samtidigt en plåt inuti ugnen så att den blir riktigt varm.
Stjälp ut degen på ett mjölat underlag och dela den i två lika stora delar. Forma varje del till en lång, smal baguette, cirka 40 cm lång. Tvinna degen lätt och lägg dem på en plåt täckt med bakplåtspapper. Låt baguetterna jäsa i rumstemperatur i ytterligare 30 minuter.
Ta försiktigt ut den varma plåten från ugnen och dra över bakplåtspappret med baguetterna på den. Grädda dem mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills de har fått en gyllenbrun färg.
Låt de nybakade baguetterna svalna på ett galler innan servering. Njut!
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Förvandla dina grönsaksrester till ljuvliga baguetter! Detta recept tar vara på pulpen från din råsaftcentrifug och skapar ett saftigt och smakrikt bröd. Med en krispig skorpa och en hållbar touch är dessa baguetter perfekta till soppan, salladen eller som ett gott tilltugg.
