Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En rik och smakfull vegansk linslåda med krämigt sötpotatismos och knaprig topp. Perfekt för en mysig vardagsmiddag eller festligt tillfälle.
Handla ingredienser
14 av 14 matchade
Skrubba sötpotatisarna rena. Tärna i stora bitar (ca 4 cm) och koka i 15–18 minuter tills de är mjuka. Låt rinna av och ångtorka.
Mosa sötpotatisarna med 2 msk olja från soltorkade tomater. Krydda rikligt med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Finhacka löken, tärna auberginerna i små kuber och finhacka vitlöken. Skiva soltorkade tomater tunt. Finhacka persiljan och valnötterna.
Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Stek auberginerna med salt och peppar i 10–15 minuter tills de är gyllene och mjuka.
Tillsätt lök och vitlök till pannan. Laga i 7 minuter tills de är mjuka. Tillsätt hackade tomater, balsamvinäger, soltorkade tomater och harissa.
Fyll tomatburken med vatten en och en halv gång och häll i pannan. Rör om och låt sjuda lätt. Tillsätt linserna och laga i 18–25 minuter med lock.
Tillsätt hackad persilja och valnötter. Smaka av och krydda.
Häll auberginfyllningen i en ugnsform och bred på sötpotatismoset. Strö över lite olivolja och grädda tills toppen är knaprig och gyllene (ca 20-25 minuter på 200°C). Sätt under grillen i 5 minuter för extra knaprig topp.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En rik och smakfull vegansk linslåda med krämigt sötpotatismos och knaprig topp. Perfekt för en mysig vardagsmiddag eller festligt tillfälle.