Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En rik och krämig dal med rostade auberginebitar och en söt-syrlig mango chutney-yoghurt. Perfekt vegetarisk middag med indiska smaker.
Handla ingredienser
14 av 15 matchade
Värm ugnen till 200°C. Skär auberginerna i 2 cm stora bitar, lägg på en ugnsplåt, droppa över olivolja och krydda rikligt med salt. Sätt in i ugnen och rosta i 25–30 minuter tills de är mjuka och gyllenbruna.
Skala och riv eller finhacka vitlök och ingefära. Värm en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt 2 msk olivolja, vitlök och ingefära och fräs i 2 minuter. Lägg i de malda kryddorna (spiskummin, koriander, gurkmeja) och rör om.
Tillsätt de kokta linserna tillsammans med kokosmjölken och vattnet. Höj värmen och låt koka i 10 minuter tills såsen har reducerats något. Rör i de rostade auberginebitarna.
Pressa i limejuice, smaka av och justera kryddning med salt.
Blanda yoghurten med mango chutneyn till en slät sås. Toppa dalen med chutney-yoghurten och garnera med färska korianderblad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En rik och krämig dal med rostade auberginebitar och en söt-syrlig mango chutney-yoghurt. Perfekt vegetarisk middag med indiska smaker.