Mör högrev med svamp, äpplen och rosmarin kokt i gryta i vin och buljong. Buljongen blir mustig sås med mixade äpplen, morot och lök. Servera med stekt svamp och mandelpotatispuré eller mos. I tryckkokare är steken klar på en timme. Sugen på vilt? Välj en stek av älg eller annat viltkött istället.
Allergiinformationen genereras delvis automatiskt och kan vara ofullständig – kontrollera alltid förpackningen.
Handla ingredienser
11 av 13 matchade
Köttgryta: Skala och skär morötter och gul lök i tärningar. Skala, kärna ur och skär äpplena i tärningar.
Bryn köttet i matfettet i en gryta. Tillsätt grönsakerna och bryn ytterligare några minuter. Lägg i rosmarinkvistar och häll på vin och buljong. Koka sakta under lock ca 1 1/2 timme eller tills köttet är mört.
Ta upp köttet och rosmarinkvistarna ur grytan. Mixa grönsaker och äpple med buljongen. Smaksätt med salt och peppar. Skiva köttet och lägg tillbaka det i såsen. Lägg på locket och håll kött och sås varmt.
Svampblandning: Rensa och dela svampen. Skala rödlöken och skär den i fina klyftor. Hacka persiljan grovt.
Stek svamp och lök i smöret, krydda med salt och peppar. Tillsätt persiljan. Lägg svampblandningen på köttet i grytan.
Till servering: Servera kött, sås och svamp med mandelpotatispuré.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Mör högrev med svamp, äpplen och rosmarin kokt i gryta i vin och buljong. Buljongen blir mustig sås med mixade äpplen, morot och lök. Servera med stekt svamp och mandelpotatispuré eller mos. I tryckkokare är steken klar på en timme. Sugen på vilt? Välj en stek av älg eller annat viltkött istället.
