Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
En sofistikerad smulpaj med flera äppelsorter, krämig vaniljsås och lyxiga tillbehör som tryffelhonung och rostad mandel. Perfekt för en efterrätt som imponerar.
Handla ingredienser
9 av 17 matchade
Sätt ugnen på 170°C med fläkt. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Skär det kalla smöret i kuber.
Gör smuldeg: Blanda mjöl, havregryn, farinsocker, muscovadosocker, strösocker och Maldon-salt i skål. Gnid in smörkuberna med fingrarna till ströbröds-konsistens. Sprid på bakplåten och ställ i frysen 10 min.
Skala, kärna ur och skär äpplena i ojämna bitar (3 cm). Lägg i tjockbottnad kastrull med kanel, 50 g muscovadosocker och citronzest. Låt sjuda 7-10 min tills äpplena mjuknar men behåller struktur. Rör i 1 msk tryffelhonung. Lägg över i 30x20 cm form.
Sprid den kalla smuldegen över äpplena. Grädda 25-30 min tills gyllenbrun.
Vaniljsås: Skrapa ur vaniljstången. Värm grädden med vaniljstång och frön till ångbildning. Vispa äggulor och 100 g farinsocker luftigt. Häll varm grädde långsamt i äggblandningen under vispning.
Återför blandningen till kastrull över vattenbad. Visp kontinuerligt 8-10 min tills såsen tjocknar och täcker sleven. Sil om nödvändigt.
Servera smulpajen varm med vaniljsås, drizzla med tryffelhonung, strö över rostad mandel och avsluta med mikrogreens.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En sofistikerad smulpaj med flera äppelsorter, krämig vaniljsås och lyxiga tillbehör som tryffelhonung och rostad mandel. Perfekt för en efterrätt som imponerar.