En snabb och smakrik carbonara med ansjovis och kapris. Klar på under 20 minuter med smarta genvägar och färre ingredienser.
Handla ingredienser
5 av 8 matchade
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara 1 dl pastavatten innan du häller av.
Vispa ihop äggen med 3/4 av den rivna parmesanen och svartpeppar i en skål. Sätt åt.
Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt ansjovispasta, pressad vitlök, kapris och chiliflakes. Fräs i 1-2 minuter.
Tillsätt det sparade pastavattnet i stekpannan och låt sjuda i 1 minut.
Häll av den kokta pastan och lägg den direkt i stekpannan. Blanda väl med såsen.
Ta pannan från värmen och häll genast över äggblandningen. Rör snabbt och kraftigt tills såsen blir krämig.
Rör i hackad persilja. Servera omedelbart med resten av parmesanen och extra svartpeppar.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En snabb och smakrik carbonara med ansjovis och kapris. Klar på under 20 minuter med smarta genvägar och färre ingredienser.
