Krämigt ris med rökig ancho chili, marinerad tofu och paprika i en smakrik buljong. Perfekt vegetarisk middag med mexikanska toner.
Handla ingredienser
15 av 15 matchade
1. Marinera tofun: Tryck ut överskottsvatten från tofun och riv i strimlor eller tärna. Blanda med sojasås, paprikapulver och lite olivolja. Låt dra i 10 minuter.
2. Skär paprikan i strimlor. Skala och skiva vitlöken tunt. Plocka korianderbladen och skiva stjälkarna tunt. Skölj bönorna.
3. Värm ugnen till 200°C. Lägg tofu och paprika på en plåt med bakplåtspapper. Ringla med olivolja och grädda i 15-20 minuter tills de börjar få färg.
4. Sätt en kastrull på medelvärme med olivolja. Fräs tomatpuré, vitlök och korianderstjälkar i 2-3 minuter tills de mjuknat.
5. Rör i chipotlepastan och grönsaksbuljong. Låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och limejuice.
6. Värm riset enligt anvisningarna. Rör i de sköljda bönorna och värm tills det ångar.
7. Dela upp riset i skålar. Häll över den kryddiga buljongen. Toppa med grillad tofu och paprika. Avsluta med korianderblad och limeklyftor.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Krämigt ris med rökig ancho chili, marinerad tofu och paprika i en smakrik buljong. Perfekt vegetarisk middag med mexikanska toner.