Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Uppgraderad version med slow-cooked fläskkarré, hemlagade tortillas och sofistikerade smakkombinationer som lyfter den klassiska tacosen till gourmetnivå.
Handla ingredienser
10 av 23 matchade
Guajillochilin: Ta bort stjälkar och frön, blötlägg i varmt vatten 15 min. Mixa med achiote, vitlök, oregano, spiskummin, 1 tsk salt, ananasjuice och 2 msk olivolja till en jämn marinad.
Köttet: Skär fläskkarrén i 3 cm tjocka skivor. Massera in marinaden grundligt. Låt dra i kyl minst 4 timmar, helst över natten.
Salsa verde: Rost tomatillos, schalotten och vitlök i ugn 200°C i 15 min. Mixa med 20 g koriander, vinäger, salt och socker. Sila genom finmaskigt durkslag.
Ananas-koriander emulsion: Mixa 100 g ananas, 10 g korianderrötter, 1 msk vinäger och 3 msk olivolja till luftig emulsion. Krydda med salt.
Tortillas: Blanda majsmjöl med varmt vatten och 1 tsk salt. Knåda, låt vila 30 min. Kavla ut tunna cirklar och stek på torr stekpanna 1-2 min per sida.
Köttstillagning: Stek köttet i olivolja på medelvärme 4-5 min per sida. Vila 10 min, skär sedan i tunna strimlor.
Rostad ananas: Skär 200 g ananas i skivor, grilla eller stek i torr panna tills ytan karamelliseras.
Montering: Värm tortillas. Lägg på köttstrimlor, rostad ananas, röd lök, kraschade kapers och quesofresco. Toppa med salsa verde, ananasemulsion, mikrogreens och en droppe tryffelolja.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Uppgraderad version med slow-cooked fläskkarré, hemlagade tortillas och sofistikerade smakkombinationer som lyfter den klassiska tacosen till gourmetnivå.