Prisdatamatspar.se
Hostat iStockholm (eu-north-1)
ComplianceGDPR · EU-data
Open dataOberoende prisjämförelse
Byggd medi Sverige
Egyptiskt flatbread uppgraderat med tryffelolja, halloumi och färska örter. Perfekt som förrätt eller till gourmetmiddagar.
Handla ingredienser
5 av 12 matchade
Blanda färsk jäst med vattnet i en glasbunke. Låt stå 5 min tills det börjar bubbla. Tillsätt fullkornsmjölet och blanda till en slät smet. Täck med bakduk och låt autolysera i 30 min.
Tillsätt Maldon-salt, extra virgin olivolja, tryffelolja, citronzest och tipo 00-mjölet. Arbeta ihop till en deg på mjölat bord. Knåda 8-10 min tills deg är elastisk och slät. Vikt i halloumistrimlor och kapris under de sista 2 minuterna.
Forma till boll, lägg i oljad skål. Täck med fuktad bakduk och låt jäsa på 22°C tills fördubblad (ca 1,5 tim). Använd proofingslåda om tillgänglig.
Dela degen i 8 bitar, forma bollar. Lägg på mjölad bakplåt, täck med fuktad duk. Vila 15 min.
Kavla ut varje boll till 1 cm tjocklek på mjölat bord. Strö med finhackad timjan. Lägg på bakplåtspapper, täck. Låt jäsa ytterligare 25 min.
Förvärm ugn med baksten/gjutjärnspanna till 250°C (varmluft) i minst 45 min. Steget är avgörande för bra puff.
Överför 1-2 bröd till het yta. Grädda 2-3 min tills de blåser upp och får fina brännmärken. Pensla genast med extra tryffelolja.
Garnera med mikrogreens och extra Maldon-salt direkt efter ugnen. Servera varma.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
Egyptiskt flatbread uppgraderat med tryffelolja, halloumi och färska örter. Perfekt som förrätt eller till gourmetmiddagar.