Gourmet Airfryer-krispig honung-chilihalloumi med tryffel och citron

Förbered paneringsstationen: Ställ upp tre grunda skålar. Häll mjölet i den första. Vispa ägget lätt i den andra. Blanda panko med hälften av sesamfröna i den tredje.

Skär halloumin i jämna, fina tärningar (ca 2x2 cm). Torka lätt med hushållspapper.

Panera osten noggrant: Först i mjölet (skaka av överskottet), sedan i ägget, och slutligen i panko-sesamblandningen. Tryck försiktigt för att få en jämn panering.

Pensla eller spraya de panerade osttärningarna lätt med extra virgin olivolja. Lägg dem i airfryer-korgen i ett jämnt lager, utan att de ligger på varandra.

Airfry i 10-12 minuter vid 200°C, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. Vänd eventuellt halvvägs.

Medan osten tillagas, gör glaseringen: Värm försiktigt honung och söt chilisås i en liten kastrull tills den blir lite tunnare. Ta av från värmen och rör i citronsaften. Smaka av.

När osten är klar, lägg den varma halloumin i en skål. Pensla eller vänd försiktigt med honung-chiliglaseringen.

Servera omedelbart på ett varmt fat. Strö över resten av sesamfröna, citronzest, Maldon-salt och hackad färsk koriander/persilja. Droppa lite tryffelolja över om önskat.