En rik och smakfull vegetarisk minestronesoppa med 10 grönsaker, perfekt för en snabb och näringsrik måltid. Serveras med riven vegetarisk ost och färsk basilika.
Handla ingredienser
14 av 17 matchade
Finhacka löken, vitlöken, moroten, sellerin och rosmarinbladen. Skär purjon i skivor. Värm en kastrull på medelvärme och häll i en skvätt olivolja. Häll i grönsakerna och fräs med en nypa salt i 5-6 minuter.
Häll i tomaterna, vegetarisk ost (rivet eller i bitar) och den vegetariska buljongen. Sjud upp och låt puttra i 10-15 minuter.
Tillsätt pastan och kikärtorna (om torkade, annas tillsätts de senare) och koka i ytterligare cirka 8 minuter. Avsluta med ärtorna och haricots verts de sista 2-3 minuterna. Smaksätt med salt och svartpeppar.
Servera med riven vegetarisk ost och färska basilikablad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En rik och smakfull vegetarisk minestronesoppa med 10 grönsaker, perfekt för en snabb och näringsrik måltid. Serveras med riven vegetarisk ost och färsk basilika.