En rik och smakfull vegansk minestronesoppa med tio grönsaksorter. Perfekt vegetarisk vardagsmiddag som är både näringsrik och mättande.
Handla ingredienser
15 av 16 matchade
Finhacka löken, vitlöken, moroten, sellerin och rosmarinbladen. Skär purjon i skivor. Värm en kastrull på medelvärme och häll i en skvätt olivolja. Häll i grönsakerna och fräs med en nypa salt i 5-6 minuter.
Häll i tomaterna, veganska parmesan (eller nutritional yeast) och den veganska buljongen. Sjud upp och låt puttra i 10-15 minuter.
Tillsätt pastan och koka i ytterligare cirka 8 minuter. Avsluta med ärtorna och gröna bönorna de sista 2-3 minuterna. Smaksätt med salt och svartpeppar.
Servera med riven vegansk parmesan (eller strö över nutritional yeast) och färska basilikablad.
Aktivera din position för att hitta billigaste priser inom 10 km
Se bästa priser i butiker nära dig
Dela eller spara
Om receptet
En rik och smakfull vegansk minestronesoppa med tio grönsaksorter. Perfekt vegetarisk vardagsmiddag som är både näringsrik och mättande.